Información Nutricional
Tamaño de Porción1 taza
Calorías170
Grasa Total5 g
Grasa Saturadamenos de 1 g
Colesterol56 mg
Sodio380 mg
Potasio710 mg
Carbohidratos Totales9 g
Fibra Dietética3 g
Proteínas22 mg
Porciones y Tiempos
Porciones8
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Filetes de pescado variado (tales como el abadejo, perca, platija, bacalao, lenguado), cortados en cubitos de 1 pulgada.2 libras
Aceite de oliva2 cucharadas
Diente de ajo picado1
Zanahorias, cortadas en tiras delgadas3
Apio rebanado2 tazas
Cebolla picada½ taza
Pimientos verdes, picados¼ de taza
Tomates enteros, cortados en trozos, con líquido1 lata (28 onzas)
Jugo de almeja1 taza
Tomillo seco, molido¼ de cucharadita
Albahaca seca, molida¼ de cucharadita
Pimienta negra1/8 de cucharadita
Perejil fresco, molido¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Caliente el aceite en una cacerola grande. Saltee el ajo, las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en aceite durante 3 minutos.
  3. Agregue los ingredientes restantes, excepto el perejil y el pescado. Tape y hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que las verduras se sientan suaves al pincharlas con un tenedor.
  4. Agregue el pescado y el perejil. Hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y se opaque. Sírvalo caliente.