Información Nutricional
Tamaño de Porción1
Calorías380
Grasa Total23 g
Grasa Saturada4 g
Sodio407 mg
Carbohidratos Totales6.5 g
Fibra Dietética2 g
Proteínas35.5 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Filete de salmón, cortado en cubitos de ¾ de pulgada¾ de libra
Salsa de soya baja en sodio1 cucharadita + 2 cucharaditas
Jengibre fresco, rallado1 cucharadita
Vinagre de vino de arroz1 cucharada
Aceite de canola2 cucharaditas
Ajo picado2 dientes
Guisantes½ taza
Cebolletas recortadas, cortadas en piezas de 1 pulgada4
Agua1 cucharada
  1. Instrucciones
  2. Combine el salmón, la salsa de soya, el jengibre y el vinagre de vino de arroz en una bolsa de plástico hermética. Agítela para mezclar los ingredientes y déjelos marinar durante 30 minutos hasta 1 hora en el refrigerador.
  3. En un sartén wok o en una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue el salmón, pero primero deseche cualquier exceso de la marinada y saltee durante 4-5 minutos o hasta que se cueza totalmente. Llévelo a un plato.
  4. Agregue el ajo junto con las verduras y cocine durante 2-3 minutos, hasta que queden suaves pero crujientes. Agregue de nuevo el salmón así como también el agua y las 2 cucharaditas restantes de salsa de soya.