Información Nutricional
Tamaño de Porción1
Calorías297
Grasa Total10 g
Grasa Saturada3 g
Sodio557 mg
Carbohidratos Totales6 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas43 g
Porciones y Tiempos
Porciones2
Ingredientes y Preparación
IngredientesMedidas
Pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo2 (6 onzas)
Limón pimienta½ cucharadita
Aceite de oliva2 cucharaditas
Ajo picado2 dientes
Caldo de pollo bajo en sodio6 onzas
Harina1 cucharada
Crema fresca (o sustituyala con crema ácida baja en grasa)3 cucharadas
Cebolletas picadas¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico y aplánelas con un mazo para carnes o rodillo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada. Sazone ambos lados de las pechugas con limón y pimienta.
  3. En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Llévelo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.
  4. Agregue el ajo a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la harina. Mézclelos mientras hierven, raspando cualquier pedacito quemado y removiéndolo de la sartén.
  5. Regrese el pollo y sus jugos a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel bajo y hierva a fuego lento hasta que se cueza totalmente.
  6. Mezcle la crema fresca y cocine durante otro minuto, volteando el pollo un par de veces. Agregue las cebolletas y sirva.