¿Qué Es una Dieta Blanda?

Una dieta blanda consiste de alimentos que son fáciles de digerir y ligeramente sazonados. Los alimentos altamente sazonados, condimentados, fritos, y ácidos están excluidos de esta dieta.

¿Por Qué Debería Seguir una Dieta Blanda?

Esta dieta se puede recomendar si usted padece de una úlcera péptica, gastritis crónica, enfermedad por reflujo, dispepsia, u otra irritación estomacal. Aunque esta dieta no puede curar estas condiciones, puede ayudar a controlar sus síntomas.

Alimentos que Evitar

La siguiente lista se debería usar como guía. Estos son alimentos, bebidas, especias, y condimentos que comúnmente irritan al estómago. Sin embargo, puede haber alimentos en esta lista que no le molesten; también puede haber alimentos que no estén en esta lista que le molesten. Por lo tanto, es importante que revise los alimentos que consume y qué tan bien los tolera.

Especias y Condimentos
  • Pimienta negra, roja, y blanca
  • Chile en polvo
  • Clavos
  • Mostaza
  • Nuez moscada
  • Aderezo para ensalada
Alimentos
  • Caldo de carne
  • Chocolate
  • Maíz
  • Nueces
  • Aceitunas
  • Alimentos altamente sazonados (p.e., sopas, chile)
  • Alimentos fritos o grasosos (p.e, papas a la francesa, pollo frito, papas fritas, donas)
  • Postres dulces (p.e., pastel, repostería)
  • Verduras crudas (excepto lechuga)
  • Frutas crudas (excepto plátanos maduros)
  • Alimentos que producen gases (p.e, cebollas, pimientos, col, brócoli, coliflor, chucrut, verduras para ensalada, colinabos)
  • Carnes procesadas altas en grasa (p.e., salchichas, mortadela, carne para almorzar)
Bebidas
  • Té (taninas)
  • Bebidas cafeínadas (p.e., café, té, cola)
  • Jugo de cítricos, jugo de tomate
  • Alcohol
Alimentos Recomendados

En general, trate de elegir alimentos y bebidas que sean:

  • Ligeramente sazonados
  • Bajos en grasa o sin grasa
  • Bajos en acidez (p.e., jugo de naranja bajo en acidez)
Sugerencias
  • Haga comidas frecuentes (p.e., seis comidas pequeñas en lugar de tres comidas grandes).
  • Coma lentamente; trate de bajar los cubiertos entre mordidas.
  • Evite recostarse durante 3-4 horas después de comer.
  • Considere acudir con un dietista registrado para crear un plan alimenticio individualizado.